Roti udang Korea adalah salah satu makanan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner saat ini. Aroma harum dan rasa gurih dari roti udang ini mampu bikin ketagihan siapa saja yang mencobanya. Resep praktis ini akan memandu Anda untuk menciptakan roti udang Korea yang lezat di rumah sendiri. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap sebagai camilan atau sebagai sajian utama di acara makan bersama keluarga. Selamat mencoba!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 300 gram tepung terigu
– 200 ml air hangat
– 2 sendok teh ragi instan
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 200 gram udang, kupas dan cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh wijen sangrai
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat, aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam.
3. Tuangkan campuran air ragi ke dalam wadah tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan sendok kayu atau spatula.
4. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Untuk mempermudah proses pengulenian, taburi sedikit tepung terigu pada permukaan meja atau talenan.
5. Setelah adonan kalis, tutup wadah dengan serbet bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Sementara itu, panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
7. Masukkan udang cincang halus ke dalam wajan bersama bawang putih, aduk rata hingga udang matang.
8. Tambahkan daun bawang, kecap asin, minyak wijen, dan wijen sangrai ke dalam wajan, aduk kembali hingga rata. Angkat dan biarkan dingin.
9. Kempiskan adonan roti yang sudah mengembang kemudian bagi menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
10. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan tangan dan letakkan sejumput isian udang di tengahnya.
11. Lipat adonan hingga menyelimuti isian udang, rapatkan dan bulatkan dengan tangan.
12. Lanjutkan proses yang sama sampai semua adonan dan isian habis.
13. Panaskan kukusan di atas api sedang dan berikan alas kukusan dengan daun pisang atau kertas roti.
14. Tata roti udang yang sudah jadi di dalam kukusan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya agar tidak saling menempel saat dikukus.
15. Kukus roti udang selama 15-20 menit hingga matang dan mengembang.
16. Angkat roti udang dari kukusan, sajikan dalam keadaan hangat, dan nikmati bersama saus sambal atau saus tomat.
Roti udang Korea siap disantap! Rasa gurih dari udang yang diolah dengan bumbu-bumbu tradisional Korea akan terasa begitu lezat menyatu dengan tekstur empuk dari roti yang kenyal. Anda dapat menikmati camilan ini langsung atau mengemasnya sebagai bekal untuk piknik atau acara lainnya.
Jangan ragu untuk mencoba resep roti udang Korea ini di rumah. Selain praktis, proses pembuatannya juga cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Ubahlah rutinitas makan Anda dengan variasi makanan yang baru dan lez
0 Comments