Lumpia adalah salah satu makanan khas Indonesia yang telah dikenal di berbagai belahan dunia. Ada berbagai jenis lumpia yang bisa kita temui, mulai dari lumpia isi sayuran hingga lumpia isi daging. Namun, jika Anda mencari resep lumpia yang lezat dan sederhana, maka jangan lewatkan resep Lumpia Khas Semarang ini.
Lumpia Khas Semarang memiliki ciri khas kulit lumpia yang tipis dan renyah, serta isian yang gurih dan menggugah selera. Tenang saja, meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat lumpia khas Semarang ini sangatlah mudah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
1. 250 gram daging ayam, cincang halus
2. 100 gram kulit pangsit, potong dadu kecil
3. 2 butir telur, kocok lepas
4. 50 gram wortel, potong dadu kecil
5. 50 gram buncis, potong serong
6. 100 gram rebung, potong kotak kecil
7. 3 siung bawang putih, cincang halus
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. 1 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
12. 1 sendok makan kecap manis
13. Air secukupnya
14. Minyak goreng untuk menggoreng lumpia
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan berukuran sedang, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna menjadi putih.
3. Tambahkan kulit pangsit, wortel, buncis, dan rebung. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya untuk merebus isian lumpia, lalu tutup wajan dan biarkan hingga matang.
5. Setelah matang, tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Angkat wajan dari api, biarkan isian lumpia agak dingin.
7. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan isian di atasnya, rapatkan kedua sisi kulit, kemudian gulung dengan rapi. Anda bisa menambahkan kedua ujung kulit dengan adonan terigu agar lumpia lebih terjaga bentuknya saat digoreng.
8. Ulangi langkah ini hingga semua isian habis.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan, pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng lumpia secara merata.
10. Goreng lumpia hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
11. Sajikan lumpia khas Semarang hangat-hangat dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Selamat mencoba!
Itulah resep Lumpia Khas Semarang yang enak dan sederhana. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah sebagai camilan atau hidangan utama untuk keluarga tercinta. Jangan lupa, variasikan isian lumpia sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di sekitar Anda. Selamat mencoba!
0 Comments