Ketoprak merupakan salah satu makanan khas dari Jakarta yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan bikin nagih bagi siapapun yang mencobanya. Tidak hanya lezat, tetapi Ketoprak juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep Ketoprak khas Jakarta yang enak dan pasti membuat Anda ketagihan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ketoprak adalah sebagai berikut:
1. Tahu
2. Telur ayam
3. Taoge (kecambah)
4. Lontong
5. Timun
6. Bawang goreng
7. Kerupuk udang
Bahan-bahan untuk bumbu Kacang Ketoprak:
1. Kacang tanah
2. Gula merah
3. Garam
4. Cabe rawit
5. Air asam jawa
6. Air matang
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Ketoprak:
1. Pertama-tama, kita harus mempersiapkan bumbu Kacang Ketoprak terlebih dahulu. Sangrai kacang tanah menggunakan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, haluskan kacang tanah tersebut dengan blender atau uleg halus.
2. Rebus gula merah dengan air matang hingga terbentuk larutan gula cair. Kemudian tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga gula larut.
3. Panaskan minyak dan tumis cabe rawit hingga harum. Setelah itu, masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk rata.
4. Tambahkan air asam jawa dan larutan gula merah ke dalam tumisan kacang tanah. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan masak dengan api kecil selama beberapa menit. Angkat dan sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lainnya untuk Ketoprak. Potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga kuning keemasan. Goreng juga telur ayam hingga matang dan potong-potong sesuai selera.
6. Sementara itu, rebus taoge sebentar hingga matang namun tetap crunchy. Jangan terlalu lama merebus taoge agar tidak terlalu lembek.
7. Potong lontong menjadi irisan kecil-kecil dan iris timun secara tipis-tipis.
8. Setelah semua bahan siap, langkah terakhir adalah menyajikan Ketoprak. Ambil sepiring kecil dan letakkan lontong, tahu, telur, taoge, dan irisan timun di atasnya. Tambahkan juga bawang goreng sebagai topping.
9. Siram Ketoprak dengan bumbu Kacang Ketoprak yang sudah kita buat sebelumnya. Tambahkan kerupuk udang di sampingnya untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
10. Ketoprak khas Jakarta yang enak dan bikin nagih siap untuk dinikmati!
Itulah resep Ketoprak khas Jakarta yang enak dan pasti membuat Anda ketagihan. Makanan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Nikmati Ketoprak bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba!
0 Comments